MHARE
Trani
Il menu MHARE si basa sullo sviluppo di alimenti funzionali orientati al miglioramento del benessere umano, in linea con i principi della ricerca biomedica applicata alla nutrizione.
Le nostre proposte nascono da questo approccio: ingredienti selezionati, lavorazioni essenziali e l’utilizzo dell’acqua rigenerativa MHARE come elemento distintivo del progetto.

Menu Pizzeria Trani
Birre e vini
Antipasti
IMMANCABILE
Parmigiana di melanzane con provola affumicata, Parmigiano Reggiano, salsa di pomodoro San Marzano all'acqua di Mhare e basilico
12
BEI TAGLI
Tagliere di selezione di salumi e formaggi con confettura all'acqua di Mhare e coralli di pizza fritta
23
INTERNAZIONALE
Caprese di bufala con fantasia di pomodorini all'acqua di Mhare e basilico
15
DA NONNA LUCIA
Polpette al sugo di Chianina all'acqua di Mhare
12
NAPULE È MILLECOLORI
Coralli di pizza fritta all'acqua di Mhare con fantasia di pomodorini e basilico
9
MAGA CIRCE
Coralli di pizza fritta all'acqua di Mhare cacio e pepe
9
EUZ!
Coralli di pizza fritta all'acqua di Mhare con sugo all'arrabbiata e fonduta di pecorino
9
KRAKEN
Polpo spadellato con acqua di Mhare, patate e olive taggiasche
15
FRESCHEZZA
Tartare di tonno pinna gialla marinato in acqua di Mhare con pesto di rucola e melone
16
CANTAMHARE
Acciughe del Cantabrico servite con crostoni di pane all'acqua di Mhare e burro montato home made
18
PRIMI
SAUDADE DA AVÓ
Ravioli cacio e pepe con crema di fichi all'acqua di Mhare
16
PUGLIA MIA
Orecchiette fresche al sugo di pomodoro San Marzano con polpette di Chianina all'acqua di Mhare
15
SEMPLICITÁ
Scialatielli freschi ai tre pomodori all'acqua di Mhare con basilico fresco e fonduta di pecorino DOP
13
TRANI A GO-GO
Fusilloni freschi affogati al sugo di pomodoro e Polpo cotto a bassa temperatura in acqua di Mhare con burratina fresca
18
NERANO A MODO MIO
Raviolotti ripieni di baccalà mantecato alla Nerano di Mhare (con crema di zucchine ripassate in acqua di Mhare
17
IL MHARE IN UN BOCCONE
Scialatielli freschi con vongole e lupini all'acqua di Mhare e pesto di limoni di Sorrento e prezzemolo
18
SECONDI
AMARCORD
Filetto di Black Angus marinato in acqua di Mhare al pepe verde o alla griglia
21
LAMB-RATE
Costolette di agnello irlandese brasate
18
INTOCCABILE
Frittura di calamari, gamberi e latterini all'acqua di Mhare
17
SAINT TROPEZ
Filetto di spigola in crosta di pistacchi
18
SHANKS TUNA
Trancio di tonno scottato e marinato in acqua di Mhare, succo d'arancia e salsa Teriaky
19
PEDAR
Filetti di triglia doppia cottura su letto di pomodorini, olive taggiasche e capperi
17
CONTORNI E SFIZIOSITÀ
UN SACCO BUONE
Patatine fritte (croccanti e saportite) con due salse della giorno all'acqua di Mhare
7
L'ORTO DI PAPÀ
Verdure di stagione all'acqua di Mhare
7
PATAFANTASIA
Patate dolci e di montagna cotte al forno con acqua di Mhare e cipolle di Tropea
7
MHARE SALADE
Insalata mista di stagione con pomodorini colorati, cipolla di Tropea, mirtilli e crostini di pane all'acqua di Mhare
7
Dolci
Dessert mono porzione Blanco - pasticceri dal 1981
MHAREMISÙ
Tiramisù all'acqua di Mhare Anche senza lattosio e senza glutine
8
SCOMPOSTA MA BUONA
Millefoglie scomposta con crema pasticcera all'acqua di Mhare, panna fresca, pesche sciroppate e pesche noci fresche Varianti: - Frutti di bosco freschi - Cioccolato fondente
8
CARPACCIO DI ANANAS
6
CARPACCIO DI MELONE CANTALUPO
6
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA
7
Chef Sara Sammali
Birre
Le birre di "Kbirr"
Natavota
Tipologia Lager colore chiaro e opalescente, profumo fruttato, rotonda al palato con finale leggermente luppolato. Cl. 33 - 5,2% VOL.
6
Natavota Red
Dal colore ramato intenso con schiuma fine e abbondante. Al naso avvolgente bouquet di toni speziati e fruttati. Cl. 33 - 9% VOL.
6
Pullicenhell
Al naso offre un intrigante bouquet erbaceo misto a frutta esotica e lime. Corpo lieve e sapore fresco. Cl. 33 - 5,2% VOL.
6
Cuoredinapoli
Profumo fresco dalle note agrumate, erbacee resinose e speziate e dal cuore delicatamente amaro. Cl. 33 - 6% VOL.
6
Kbirr blanche
Aspetto opalescente e dorato, note di coriandolo e buccia d'arancia predominano sia all'olfatto che al gusto. Cl. 33 - 5,6% VOL.
6
Vini Bianchi
Cantine Olivella Katà – I.G.P. Catalanesca del Monte Somma
20
Cantine Olivella Emblema – D.O.P. Vesuvio Caprettone
25
Apollonio Mani del Sud – D.O.P. Salice Salentino - Fiano
20
Abbazia di Novacella Kerner – D.O.C. Kloster Neustift
25
Cantine Astroni Colle Imperatrice Campi Flegrei - D.O.P. Falanghina
22
Vini Rossi
Cantine Astroni Colle Rotondella Campi Flegrei – D.O.P. Piedirosso
25
Cosimo Taurino Patriglione – I.G.P. Negroamaro Salento
85
Cascina Luisini Maggiur – D.O.C. nebbiolo delle langhe
25
Tormaresca Neprica – I.G.T. Primitivo Puglia
23
Bollicine
Radice Prosecco
20
Altemasi millesimato brut
25
Coperto
Coperto
2,50
.png)