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MHARE
Trani

The MHARE menu is based on the development of functional foods aimed at improving human well-being , in line with the principles of biomedical research applied to nutrition .
Our proposals are born from this approach: selected ingredients, essential processes and the use of MHARE regenerative water as a distinctive element of the project.

Trani Pizzeria Menu

Beers and wines



Antipasti




IMMANCABILE

Parmigiana di melanzane con provola affumicata, Parmigiano Reggiano, salsa di pomodoro San Marzano all'acqua di Mhare e basilico

12



BEI TAGLI

Tagliere di selezione di salumi e formaggi con confettura all'acqua di Mhare e coralli di pizza fritta

23



INTERNAZIONALE

Caprese di bufala con fantasia di pomodorini all'acqua di Mhare e basilico

15



DA NONNA LUCIA

Polpette al sugo di Chianina all'acqua di Mhare

12



NAPULE È MILLECOLORI

Coralli di pizza fritta all'acqua di Mhare con fantasia di pomodorini e basilico

9



MAGA CIRCE

Coralli di pizza fritta all'acqua di Mhare cacio e pepe

9



EUZ!

Coralli di pizza fritta all'acqua di Mhare con sugo all'arrabbiata e fonduta di pecorino

9



KRAKEN

Polpo spadellato con acqua di Mhare, patate e olive taggiasche

15



FRESCHEZZA

Tartare di tonno pinna gialla marinato in acqua di Mhare con pesto di rucola e melone

16



CANTAMHARE

Acciughe del Cantabrico servite con crostoni di pane all'acqua di Mhare e burro montato home made

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PRIMI




SAUDADE DA AVÓ

Ravioli cacio e pepe con crema di fichi all'acqua di Mhare

16



PUGLIA MIA

Orecchiette fresche al sugo di pomodoro San Marzano con polpette di Chianina all'acqua di Mhare

15



SEMPLICITÁ

Scialatielli freschi ai tre pomodori all'acqua di Mhare con basilico fresco e fonduta di pecorino DOP

13



TRANI A GO-GO

Fusilloni freschi affogati al sugo di pomodoro e Polpo cotto a bassa temperatura in acqua di Mhare con burratina fresca

18



NERANO A MODO MIO

Raviolotti ripieni di baccalà mantecato alla Nerano di Mhare (con crema di zucchine ripassate in acqua di Mhare

17



IL MHARE IN UN BOCCONE

Scialatielli freschi con vongole e lupini all'acqua di Mhare e pesto di limoni di Sorrento e prezzemolo

18




SECONDI




AMARCORD

Filetto di Black Angus marinato in acqua di Mhare al pepe verde o alla griglia

21



LAMB-RATE

Costolette di agnello irlandese brasate

18



INTOCCABILE

Frittura di calamari, gamberi e latterini all'acqua di Mhare

17



SAINT TROPEZ

Filetto di spigola in crosta di pistacchi

18



SHANKS TUNA

Trancio di tonno scottato e marinato in acqua di Mhare, succo d'arancia e salsa Teriaky

19



PEDAR

Filetti di triglia doppia cottura su letto di pomodorini, olive taggiasche e capperi

17




CONTORNI E SFIZIOSITÀ




UN SACCO BUONE

Patatine fritte (croccanti e saportite) con due salse della giorno all'acqua di Mhare

7



L'ORTO DI PAPÀ

Verdure di stagione all'acqua di Mhare

7



PATAFANTASIA

Patate dolci e di montagna cotte al forno con acqua di Mhare e cipolle di Tropea

7



MHARE SALADE

Insalata mista di stagione con pomodorini colorati, cipolla di Tropea, mirtilli e crostini di pane all'acqua di Mhare

7




Sweets

Blanco single-serving desserts - pastry chefs since 1981




Baked Cassata

Tiramisù all'acqua di Mhare Anche senza lattosio e senza glutine

8



SCOMPOSTA MA BUONA

Millefoglie scomposta con crema pasticcera all'acqua di Mhare, panna fresca, pesche sciroppate e pesche noci fresche Varianti: - Frutti di bosco freschi - Cioccolato fondente

8



CARPACCIO DI ANANAS

6



CARPACCIO DI MELONE CANTALUPO

6



MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

7



Chef Sara Sammali




Beers

The beers of "Kbirr"




Natavota

Lager type: light, opalescent color, fruity aroma, rounded on the palate with a slightly hoppy finish. Cl. 33 - 5.2% ABV.

6



Natavota Red

A deep copper color with a fine, abundant head. On the nose, an enveloping bouquet of spicy and fruity notes. Cl. 33 - 9% ABV.

6



Pullicenhell

On the nose, it offers an intriguing herbaceous bouquet mixed with exotic fruit and lime. Light body and fresh flavor. Cl. 33 - 5.2% ABV.

6



Cuoredinapoli

A fresh aroma with citrus, resinous, and spicy notes, and a delicately bitter heart. Cl. 33 - 6% ABV.

6



Kbirr blanche

With an opalescent, golden appearance, notes of coriander and orange peel dominate both the nose and the palate. Cl. 33 - 5.6% ABV.

6




White Wines




Cantine Olivella Katà – I.G.P. Catalanesca del Monte Somma

20



Cantine Olivella Emblema – D.O.P. Vesuvius Caprettone

25



Apollonio Mani del Sud – D.O.P. Salice Salentino - Fiano

20



Novacella Kerner Abbey – D.O.C. Kloster Neustift

25



Astroni Colle Imperatrice Cellars, Phlegraean Fields - D.O.P. Falanghina

22




Red Wines




Astroni Cellars Colle Rotondella Campi Flegrei – D.O.P. Piedirosso

25



Cosimo Taurino Patriglioni – PGI Negroamaro Salento

85



Cascina Luisini Maggiur – D.O.C. Nebbiolo from the Langhe

25



Tormaresca Neprica – I.G.T. Primitivo Puglia

23




Prosecco




San Martino Radise Vintage

20



Altemasi millesimato brut

25




Covered




Covered

2.50


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